HPP PADA RAJUNGAN

Bagi yang ingin belajar hpp untuk rajungan, saya akan mencoba untuk sedikit membahasnya di sini. untuk yang pertama, harus kita ketahui beberapa sebutan dalam rajungan.
1. RM, rm adalah raw material atau bahan baku. biasanya disandingkan dengan rajungan mentah.
2. RC, rc adalah rajungan matang yang sudah direbus.
3. MEAT, meat adalah produk yang dihasilkan dari bahan baku tersebut.
4. lost/susut rebus, adalah persentase susutnya rajungan dari mentah menjadi matang. dirumuskan (lost=(RC/RM)%-100
5. yeald/rendeman, adalah persentase sisa dari bahan baku menjadi daging. dengan rumus (yeald=meat/rc atau rm)
6. HPP, HPP adalah harga pokok penjualan, yang diambil dari harga pembelian bahan baku, dalam hal ini adalah harga rajungan.
7. biaya non rm, adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproses rm menjadi meat.
 contoh :
katakanlah kita belanja rajungan 100 kg rm, dengan harga 20.000/kg.
setelaah direbus matang menjadi 75 kg rc. dan diproses menjadi 22 kg daging/meat.
dari rm menjadi meat, biaya yang dikeluarkan sebesar 550.000 (25.000/kg meat).
dari kalimat diatas, bisa kita ketahui
1. RM = 100 kg
2. RC = 75 kg
3. meat = 22 kg
4. lost = (75/100%)-100 = 25%
5. yeald = 22/100% = 22%
6. hpp rm = 20.000/22% = 90.909 / kg
7. biaya non rm = 550.000/22 = 25.000
8. hpp meat = 25.000+90.909 = 115.909 /kg
sekian sedikit penjelasan dari saya. atas kunjungannya, kami ucapkan terima kasih